Under hösten 2025 lämnade Förenklingsrådet ett förslag till regeringen om
omfattande förändringar i alkohollagen. Den 7 maj 2026 beslutade riksdagen att genomföra flera av dessa lagändringar, vilka träder i kraft den 1 juni 2026.

Vad innebär lagändringen?

Lagändringen innebär följande:

• Kravet på matservering och eget kök tas bort. Du som tillståndshavare kommer inte längre vara skyldig att erbjuda lagad mat eller ha
  ett eget kök kopplat till serveringen.
• Kravet på inomhuslokal för stadigvarande serveringstillstånd upphävs.
• Kravet på att en verksamhet måste ha lämpligt antal sittplatser och
  regleringen om hur stor yta som får tas i anspråk av drinkbar upphävs.
• Kravet på eget kök för cateringverksamhet med stadigvarande serveringstillstånd avskaffas.
• Kravet på matservering vid servering av folköl avskaffas.
  Vad betyder detta för dig som tillståndshavare?
  

Vad betyder det för dig som tillståndsgivare?

Förändringarna kan exempelvis innebära att:

• Verksamheter kan bedriva servering med enklare eller inget matutbud.
• Samarbeten med externa aktörer kring mat blir enklare.
• Nya typer av serveringskoncept möjliggörs.
• Verksamheter utan inomhuslokal eller sittplatser kan beviljas stadigvarande serveringstillstånd

Viktigt att tänka på

Trots förändringarna gäller fortfarande övriga bestämmelser i alkohollagstiftningen. Det innebär bland annat att:

• Företrädare ska vara ekonomisk skötsamma och personligt lämpliga.
• Servering ska ske på ett ansvarsfullt sätt.
• Ordning och nykterhet ska upprätthållas.
• Serveringsytan ska vara avgränsad och överblickbar.
• Verksamheten ska fortsatt vara lämplig ur ett alkoholpolitiskt per

Har du frågor kring vad förändringen innebär för just din verksamhet är du
välkommen att kontakta oss.

Tillståndsenheten:
tillstandsenheten@kalmar.se
Bo Bjerkinger, 010-35 23 228
Martina Olsson, 010-35 23 226
Erik Sandell, 010-35 23 227